Productora Audiovisual Uruguaya exporta formato a Latinoamérica
El domingo 4 de mayo a las 20:30 hs. Televisión Nacional de Uruguay estrena la nueva temporada de
UN SABOR ME TRAJO AQUÍ. Proyecto de OMBÚ MEDIA, premiado por los Fondos Concursables para la Cultura en 2012.
UN SABOR …POR LATINOAMERICA
Chef de Perú, Flavio Solorzano
En esta nueva fase, la serie explora la historia detrás de nuevas recetas e ingredientes que reflejan la identidad gastronómica de Uruguay.
También relata cómo los procesos culinarios son influenciados por los económicos y sociales.
Un ejemplo es el capítulo «Corned Beef: de Fray Bentos al mundo» o el registro del trabajo de las cooperativas butiaceras en la dificultosa cosecha del fruto.
En esta temporada los espectadores verán al chef Alejandro Romero cocinando en entornos naturales como la sierras de Lavalleja, las márgenes del
Río Uruguay en Paysandú, el palmar de butiá en Rocha. También en sitios de valor histórico como el antiguo Frigorífico Anglo de Fray Bentos,
hoy devenido en Museo, o en Casa Tatú antigua casona del Barrio Sur que hoy integra el Barrio de las Artes.
Por supuesto estarán los platos y los secretos para hacer la receta original: croquetas de corned beef, capelettis a la Caruso, Postre Chajá,
Cheesecake de Butiá, chorizos y bondiola caseros y el Chivito.
Chef de Uruguay, Alejandro Romero
A pocos días de la emisión de la nueva temporada nacional, se producirá para América y España el estreno de la primera temporada internacional
de UN SABOR ME TRAJO HASTA AQUÍ por Telesur.
El equipo uruguayo de Ombú Media comienza un recorrido en busca de las recetas más tradicionales del continente.
Con la conducción de renombrados chefs de cada país, se va tras el origen de platos emblemáticos como el Ceviche y el Olluquito con Charqui en Perú,
la Feijoada y los Brigadeiros en Brasil, el Locro y las Empanadas en Argentina o el Caldillo de Congrio y el Curanto en Chile, entre otros.
Rodada en locaciones como Valparaíso, Santiago de Chile, Sierra Gaúcha, Cusco, Lima, Cajón del Maipo, Caleta Quintay, San Antonio de Areco.
Esta temporada será una muestra de cómo, a través de la historia de un plato, pueden inferirse las influencias geográficas, de culturas ancestrales,
de corrientes inmigratorias. Cómo una receta puede resumir una forma de ver y entender el mundo y cómo América Latina está unida por lazos gastronómicos
antiguos y vivos en el presente.
El estreno de la temporada Latinoamericana será el sábado 17 de mayo, en Uruguay se puede ver a través de Directv.
Directoras de Ombú Media, Cecilia González Spátola y Andrea Pozzolo Enciso
Ombú Media
Ficha técnica
Idea y dirección : Cecilia González Spátola, Andrea Pozzolo Enciso.
Fotografía y Cámara: Alejandro Rocchi
Cámara: Diego Téllez Alarcia
Sonido: Andrés Costa
Guión: Jose Ignacio Apoj
Montaje: Iara López, Santiago Albano
Producción: Ruben Césaro
